Old Corral hat neue Besitzer, die Speisekarte ist größer als die von Ethel

Jun 18, 2023

von: Robert Price

Gepostet: 24. August 2023 / 18:23 Uhr PDT

Aktualisiert: 25. August 2023 / 13:09 Uhr PDT

BAKERSFIELD, Kalifornien (KGET) – Zur Liste der klassischen alten Wahrzeichen von Bakersfield – das Fox Theater, das Padre Hotel, das Kern County Museum – fügen Sie dieses hinzu: Ethels Old Corral. Der verwitterte alte Holzsalon hat die meisten seiner ursprünglichen Gäste überlebt.

Aber es gibt eine neue Ethel in der Stadt. Ihr Name ist Karla und sie ist ein Pauschalangebot: Ihr Mann Ronnie ist mit von der Partie. Nun maßen sich Ronnie und Karla Cope nicht an, so lebhaft zu sein wie die ursprüngliche Ethel, die winzige, aber mächtige Ethel Beeson, aber sie sind entschlossen, auf ihrem Vermächtnis als Hüterin einer Zeitmaschine namens Ethels Old Corral aufzubauen Relikt einer anderen Ära direkt am Alfred Harrell Highway, nordöstlich der Stadt.

Den Copes gehört seit 20 Jahren das Knotty Pine Café, ein Arbeiterlokal in der Norris Road, aber das Ethel's war für sie schon immer eine Vorliebe. Als sich Besitzerin Natalie Mears zum Verkauf entschloss, griffen sie umgehend ein. Schließlich waren sie praktisch ihr ganzes Leben lang dort.

„Die Müllkippe war früher direkt hier draußen“, sagte Ronnie Cope und deutete nach Osten. „… Also jedes Mal, wenn wir vom Haus zur Müllkippe gingen, machten wir hier Halt, um ein kühles Bier zu trinken.“

„Ich wusste fast mein ganzes Leben lang davon“, sagte Karla Cope, seine Frau, mit der er 36 Jahre lang verheiratet war. „Wenn wir daran vorbeigingen, hielten wir ab und zu an. Sobald Ronnie und ich dann geheiratet hatten, ritten wir mit unseren Pferden aus, aßen einen Burger und hingen hier manchmal am Freitag- und Samstagabend ab und ritten dann mit unseren Pferden zurück nach Hause.“

Der Salon für alle Altersgruppen wurde 1940 gebaut, 1952 erweitert und 1975 umgebaut. Die 1,20 m große Ethel Beeson kaufte 1962 den Old Corral von ihren Schwiegereltern und daraus wurde Ethels Old Corral.

Sie hielt die Dinge in der Küche einfach. Hamburger und Kartoffelchips. Willst du was anderes? Sich auf den Weg machen.

„Manchmal, wenn sie müde war und nicht kochen wollte und man kam und sagte, dass man einen Burger wollte“, sagte Karla Cope, „sagte sie: ‚Schade, ich koche nicht‘.“

„‚Ich werde heute nicht kochen, ich bin müde'“, fügte Ronnie Cope hinzu.

„‚Ich bin fertig‘“, sagte Karla lachend.

Die Speisekarte wuchs, als Donna Chisum nach dem Tod ihrer Mutter im Jahr 1996 das Restaurant übernahm, und änderte sich noch ein wenig, als Mears das Lokal im Jahr 2004 kaufte.

Und die Copes werden es noch mehr verändern – ja, einschließlich des Pastrami-Sandwichs des Knotty Pine. Sie werden den Kundenliebling hinzufügen.

Was das weitläufige Grundstück selbst anbelangt, werden sie Bäume und Landschaftsgestaltung anbauen und planen, hinter dem Grundstück einen Veranstaltungsort zu errichten.

Aber fast alles, was die Kunden an Ethel's lieben, wird erhalten bleiben – der 35 Fuß große Indianer aus Glasfaser, der einst über ein Reifengeschäft am Garces Circle in Bakersfield wachte.

Parkplätze für Harleys und Pferde sowie freundliche Toleranz für Radfahrer und Läufer.

Ein Anlaufpunkt für jährliche Wohltätigkeitsveranstaltungen wie den Toy Run. Und eine Antwort auf die ewige Frage der Touristen: Wo können wir etwas Bakersfield-Flair bekommen?

Bringen Sie Ihr Pferd, Ihre Harley, Ihr Fahrrad oder ein beliebiges Transportmittel mit und kommen Sie zu Ethels Old Corral, denn dort gibt es ein Bier für Sie.

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